Adam Stawny, Wegetarianizm - sposób na życie (BZB 25)

Książka ta to informator-poradnik dla wszystkich zainteresowanych zdrowym sposobem odżywiania się - w tym zainteresowanych także dietą wegetariańską. Składa się z trzech części. Część I - zawiera m.in. przepisy na potrawy bezmięsne (głównie sojowe). Głosząc tezę: "Nie żyjemy, aby jeść - ale jemy, aby żyć", stara się wyjaśnić, co to znaczy "jadać mądrze"; porusza problem: nasze zdrowie a sposób odżywiania się (choroby serca i szalonych krów); można dowiedzieć się, jakie wartości odżywcze zawiera soja, czy wegetarianie żyją dużej, co to jest "tłuszcz bez tłuszczu" (olestra), jaki jest stosunek lekarzy do wegetarianizmu itp. Część II - to "Nowe cztery grupy pokarmów" będące dosłownym tłumaczeniem raportu PCRM, który jest tematem części III. Na czym polegają "nowe cztery grupy pokarmów", nowe a stare grupy, źródła składników odżywczych i bogata literatura na ten temat - to wszystko zawarte jest w II cz. Natomiast cz. III "Zalecane zmiany podstawowych wskazań dietetycznych dla Amerykanów" to polemika z przewodnikiem dietetycznym, wydanym przez amerykański Departament Rolnictwa.

Adam Stawny
Wegetarianizm - sposób na życie
format: A5, 120 str.
cena: 5 zł

[wersja archiwalna]