Wydawnictwo Zielone Brygady - dobre z natury

UWAGA!!! WYDAWNICTWO I PORTAL NIE PROWADZĄ DZIAŁALNOŚCI OD 2008 ROKU.

Helena Norberg-Hodge, Todd Merrifield, Steven Gorelick, Powrót gospodarki żywnościowej do korzeni. Lokalne alternatywy wobec globalnego przemysłu rolnego (BZB 60)

Znakomita książka krytykująca proces globalizacji na przykładzie przemysłu rolno-spożywczego oraz wskazująca alternatywy wobec patologii związanych z "nowoczesnym rolnictwem". Autorzy wskazują, jak wiele problemów społecznych i ekologicznych... »
więcej...

cała książka w formacie PDF

Kliknij aby otworzyć pełną wersję książki "Powrót gospodarki żywnościowej do korzeni. Lokalne alternatywy wobec globalnego przemysłu rolnego" w formacie PDF
więcej...

Podziękowania

Zobacz w formacie PDF Podziękowania Chcielibyśmy podziękować Julesowi Pretty i Katharine Deighton z The Centre of Environment and Society na Uniwersytecie w Essex za pomoc przy tworzeniu pierwszego szkicu... »
więcej...

Rozdział 1. Od lokalnego do globalnego

Zobacz w formacie PDF Rozdział 1 Od lokalnego do globalnego Gdyby policzyć wszystkich ludzi cierpiących z powodu błędów globalnej gospodarki żywnościowej to... naprawdę stanowimy większość ludności świata.... »
więcej...

Rozdział 2. Ekologia sprzedaży żywności

Zobacz w formacie PDF Rozdział 2. Ekologia sprzedaży żywności Przepełnione wysypiska śmieci, zanieczyszczone powietrze i rzeki, erozja gleb, kwaśne deszcze i radioaktywne odpady to wystarczające osiągnięcia,... »
więcej...

Rozdział 3. Ekologia produkcji żywności

Zobacz w formacie PDF Rozdział 3. Ekologia produkcji żywności W trwałym rolnictwie nigdy nie można przestać szanować dzikiej przyrody, brać jej pod uwagę i chronić jej. Farma może istnieć jedynie w dzikim... »
więcej...

Rozdział 4. Żywność i zdrowie

Zobacz w formacie PDF Rozdział 4 Żywność i zdrowie Jedyny okres, w którym czułam się naprawdę bezpiecznie odnośnie jedzenia, które kładłam na swoim talerzu, to okres kiedy mieszkałam na farmie i większość jedzenia... »
więcej...

Rozdział 5. Żywność i ekonomia

Zobacz w formacie PDF Rozdział 5 Żywność i ekonomia Szaleństwem jest transportować żywność samolotem przez pół świata, jak na przykład maliny z USA w szczycie naszego sezonu, kiedy brytyjscy farmerzy upadają.... »
więcej...

Rozdział 6. Żywność i społeczności

Zobacz w formacie PDF Rozdział 6 Żywność i społeczności Nie ma zbyt wiele poczucia wspólnoty w wielkim supermarkecie. Robimy tam zakupy jako osamotnione jednostki, każda w swym własnym świecie. Przepadł związek... »
więcej...

Rozdział 7. Bezpieczeństwo żywnościowe

Zobacz w formacie PDF Rozdział 7 Bezpieczeństwo żywnościowe Jeżeli utracimy dostatecznie dużo różnorodności, zniszczymy także możliwości adaptacyjne i ewolucyjne roślin uprawnych. Zanim nawet pszenica zdąży... »
więcej...
dalej koniec