From ZieloneBrygady

Wersja z dnia 11:08, 16 mar 2007; Wojtek.zb@gmail.com (Dyskusja | wkład)
(różn) ← Poprzednia wersja | Aktualna wersja | Następna wersja → (różn)

Agar-agar - wysuszony produkt otrzymywany z krasnorostów rosnących w Morzu Japońskim i Chińskim. W handlu występuje w postaci suchych włókien, krążków i proszku. Rozpuszcza się w wodzie w temperaturze 1000 C, a po skrzepnięciu w temp. poniżej 50 C daje trwałą bezbarwną galaretkę bez smaku i zapachu. Używany jest w mikrobiologi do przygotowywania stałych pożywek, w przemyśle cukierniczym do sporządzania marmoladek i w przemyśle farmaceutycznym jako środek przeczyszczający.

Źródło: "http://zb.eco.pl/wiedza/index.php?title=Agar-agar"