From ZieloneBrygady

Wersja z dnia 11:16, 16 mar 2007; Wojtek.zb@gmail.com (Dyskusja | wkład)
(różn) ← Poprzednia wersja | Aktualna wersja | Następna wersja → (różn)

Albuminy - liczna grupa białek, w zasadzie prostych, głównie zwierzęcych. Rozpuszczają się w wodzie, nie rozpuszczają się w roztworach soli. W podwyższonej temperaturze łatwo sie ścinają. Ich przedstawicielami są albuminy jaja kurzego, osocza krwi, mleka. ekosłownik

Źródło: "http://zb.eco.pl/wiedza/index.php?title=Albuminy"